Стационарный блендер — это незаменимый помощник на кухне, который значительно облегчает процесс приготовления пищи. Независимо от того, готовите ли вы смузи, супы или соусы, стационарный блендер способен быстро и эффективно измельчить ингредиенты до нужной консистенции. В данном обзоре мы подробно рассмотрим лучшие блендеры для дома, их особенности, преимущества и недостатки, а также советы по выбору устройства в зависимости от ваших потребностей.
Стационарный блендер — это устройство, предназначенное для измельчения, смешивания и взбивания продуктов в стационарной чаше. В отличие от погружных моделей, в которых ножи и мотор располагаются непосредственно в чаше с продуктами, у стационарных блендеров чаша и моторная часть являются отдельными компонентами. Это обеспечивает более высокую мощность и удобство при использовании, так как все процессы происходят в одной ёмкости.
Стационарные блендеры идеально подходят для приготовления таких блюд, как:
При выборе стационарного блендера необходимо учитывать несколько факторов, которые помогут вам подобрать наиболее подходящую модель. Рассмотрим их более подробно:
Мощность блендера — один из самых важных параметров, который влияет на его производительность. Для домашних нужд вполне достаточно блендера с мощностью от 500 до 800 Вт. Такой прибор справляется с измельчением мягких продуктов (фрукты, овощи) и приготовлением смузи. Если вы планируете использовать блендер для более сложных задач, например, для измельчения орехов, льда или твердых овощей, лучше выбирать модели мощностью от 1000 Вт и выше.
Современные блендеры обычно оснащены несколькими скоростями и режимами, которые позволяют подбирать оптимальные условия работы для разных продуктов. Режимы могут включать в себя функции пульсации, заморозки, измельчения льда, а также программы для смузи или супов. Выбор модели с нужными функциями зависит от того, какие блюда вы планируете готовить.
Чаши блендеров бывают пластиковыми, стеклянными и металлическими. Пластиковые чаши — легкие и доступные по цене, но они могут царапаться и приобретать запахи со временем. Стеклянные чаши более прочные и устойчивые к запахам, но они могут быть тяжелыми и ломкими. Металлические чаши долговечны, но зачастую встречаются в более дорогих моделях и могут быть менее прозрачными, что затрудняет визуальный контроль за процессом.
Ножи в блендере могут быть изготовлены из нержавеющей стали, что является предпочтительным материалом для долговечности и стойкости к коррозии. Важно, чтобы ножи были достаточно острыми для измельчения твердых продуктов, таких как орехи или лёд. Некоторые модели оснащены ножами с несколькими уровнями, что помогает добиться более равномерного измельчения.
Объем чаши зависит от того, сколько продуктов вы планируете перерабатывать за один раз. Для небольших семей достаточно чаши объемом 1-1,5 литра. Если вы часто готовите для большого количества людей, стоит рассмотреть модель с чашей объемом от 2 литров и выше.
Некоторые модели блендеров оснащены дополнительными насадками, такими как мельницы для орехов и специй, специальные чаши для замеса теста и даже возможность приготовления горячих супов. Обратите внимание на наличие таких дополнительных функций, если вам важна универсальность устройства.
Теперь рассмотрим несколько популярных моделей стационарных блендеров, которые идеально подойдут для использования в домашних условиях.
Блендер Philips HR3652/00 — это мощная модель с мотором мощностью 1400 Вт, которая справляется с любыми задачами, от измельчения орехов до приготовления смузи и супов. Он оснащен стеклянной чашей объемом 2 литра и острыми ножами из нержавеющей стали, которые обеспечивают быстрое и равномерное измельчение продуктов. Среди дополнительных функций — наличие нескольких скоростей и режима пульсации для более точной обработки ингредиентов. Эта модель идеально подходит для людей, которым важна высокая производительность и долговечность устройства.
Блендер Bosch MMB42G0B — это доступная по цене модель с мощностью 700 Вт и пластиковым корпусом. Чаша имеет объем 1,5 литра, что идеально подходит для небольших семей. Блендер оснащен функцией защиты от перегрева и имеет ножи из нержавеющей стали. Также модель имеет режим пульсации, который помогает эффективно измельчать продукты различной жесткости. Это отличный выбор для тех, кто ищет надежный и недорогой блендер для ежедневного использования.
Блендер Braun JB 5160 — это высококачественная модель с мотором мощностью 1000 Вт, которая обладает всеми необходимыми функциями для комфортного использования. Чаша объемом 1,75 литра выполнена из высококачественного пластика и устойчива к повреждениям. Ножи из нержавеющей стали обеспечивают идеальное измельчение любых продуктов, а режим пульсации и скорости позволяют настроить устройство под любые задачи. Также модель оснащена функцией размораживания, что очень удобно для приготовления холодных супов или коктейлей.
Kenwood BLP 600WH — это блендер с мощностью 800 Вт и чашей объемом 1,5 литра. Модель оснащена ножами из нержавеющей стали и имеет пять режимов работы, включая функцию пульсации. Эта модель идеально подходит для приготовления смузи, пюре и соусов. Особенность этой модели — возможность легкой и быстрой очистки, так как чаша и ножи легко снимаются и моются. Также в комплект входит дополнительная мельничка для орехов и специй, что делает устройство более универсальным.
Один из самых популярных способов использования стационарного блендера — приготовление смузи. С помощью мощных ножей блендера можно быстро и равномерно измельчить любые фрукты и овощи, создавая вкусные и питательные напитки. Добавление льда и йогурта позволяет создать идеальный смузи с нужной консистенцией.
Стационарный блендер с функцией пюреирования отлично подходит для приготовления супов-пюре. Например, можно использовать блендер для измельчения вареных овощей с бульоном, чтобы получить однородную массу без комков. В результате получается насыщенный крем-суп с нужной текстурой.
Мощные блендеры могут использоваться для измельчения орехов и льда, что особенно удобно при приготовлении десертов и коктейлей. Лед можно измельчить до состояния мелких частиц, чтобы добавить в напитки, а орехи можно использовать для выпечки или в качестве добавки в салаты.
Стационарный блендер также незаменим при приготовлении различных соусов, таких как соус песто, майонез или томатный соус. Ножи блендера эффективно измельчают ингредиенты, а различные режимы помогают добиться идеальной текстуры соуса или пасты.
Рекомендация эксперта: Для ежедневного использования в домашних условиях я рекомендую выбирать модели с мощностью от 700 до 1000 Вт. Это оптимальное соотношение мощности и стоимости, которое подойдет для большинства задач, от приготовления смузи до измельчения орехов и льда. Если вам важна универсальность, обращайте внимание на наличие дополнительных насадок и режимов работы. Также важно учитывать материал чаши — лучше всего выбирать модели с стеклянной или качественной пластиковой чашей, так как они более устойчивы к запахам и легко чистятся.